Ahir vaig fer una coca de iogurt i, a més, vaig fer unes quantes fotos del procés així que..., toca la recepta de la coca que tothom ha menjat almenys una vegada a la vida :)
La recepta que conec (i que faig) porta tres ous, un iogurt, un got (el del iogurt) d'oli, dos gots de sucre, tres gots de farina i un sobre de llevat. A més a més, tenia xocolata en pols i pinyons i els hi vaig afegir.
No sé si tothom ho fa així, jo separo les clares dels rovells i primer munto les clares, després hi afegeixo els rovells, el iogurt, el sucre, l'oli i la farina (barrejada amb el llevat). Aquesta vegada vaig separar una part de la massa per barrejar amb la xocolata en pols.
Al motllo: primer la part de la massa amb xocolata, després la resta i, al damunt, sucre i pinyons. Forn a 180-200º (no m'hi fixo gaire), i entre 25 i 30 minuts.
Amb més temps i menys ingredients, alguna vegada faig pa de pessic.